回收酒精为无色透明液体(纯酒精),有刺激性气味,易挥发.能与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶,相对密度(d15.56)0.816,易燃,蒸气能与空气形成爆炸性混合物.本品易燃,其蒸气与空气可形成爆炸性混合物.遇明火、高热能引起燃烧爆炸.与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧.在火场中,受热的容器有爆炸的危险.其蒸气比空气重,能在较低处扩散到相当远的地方,遇明火会引着回燃.溶剂.有机合成.各种化合物的结晶.洗涤剂.萃取剂、食用酒精可以勾兑白酒、用作粘合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂、等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等. 75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒.
生物质是指植物经过光合作用而直接或间接转化而产生的所有产物，是一种储量丰富、开发潜力巨大的可再生物质，生物质能则是指利用生物质生产的能源。燃料乙醇是生物质能源中一种主要的液体燃料。燃料乙醇也称燃料酒精、生物燃料、乙醇汽油、汽油醇等，是指以玉米、甘蔗、木薯、小麦、甜菜等能源作物为原料，经发酵、蒸馏制得乙醇，脱水后再添加适量变性剂，成为可用于发动机的燃料。
乙醇是一种含氧碳氢化合物，不含硫及灰份，燃烧放出大量热量，具有清洁、价廉、环保、可再生等优点，不仅是一种性能优良的液体燃料，而且是一种很好的燃油品质改善剂，可作为民用燃烧或内燃机燃料，直接替代柴油、汽油等石油燃料，且其最易工业化，在国外被认为是替代和节约汽油的燃料，同时也是最有发展潜力的石油替代燃料，燃烧乙醇也可供生物质锅炉燃烧使用。
