工业酒精顾名思义就是在工业上应用的酒精，也可以被大家叫做工业火酒、变性酒精。一般情况下我们所制造的工业酒精的纯度是95%以及99%。它的生产方式一般有两种：酿造（木薯、玉米）以及合成这两种生产方法，合成的方法的话成本较低，一般的话甲醇的富含量会高，因此它的价格就相对低一些；相反我们酿造的工业酒精里面乙醇的富含量一般高于或者是等同于95%，而甲醇的就会低于0.01%，因此酿造的工业酒精价格就会高一些。
工业上所用的乙醇呈现透明无色、易挥发易燃的液体状。具有酒的刺激性的辛辣气。可以溶于甲醇、水、氯仿以及乙醚。溶解性强，可以溶解很多的若干无机物或者有机物。具有很强的吸湿性，可以和水形成一种共沸混合物！
工业酒精是一种无色、透明、易燃、易挥发的有毒液体，常温下对金属无腐蚀性（铅、铝除外），略有酒精气味。分子量32.04，相对密度0.792(20/4℃)，熔点-97.8℃，沸点64.5℃，燃烧热725.76KJ/mol，闪点12.22℃，自燃点463.89℃，蒸气密度1.11，蒸气压13.33KPa(100mmHg 21.2℃)，蒸气与空气混合物爆炸极限6～36.5 %（体积比），能与水、甲醇、乙醚、苯、酮、卤代烃和许多其他有机溶剂相混溶，但是不与石油醚混溶，遇热、明火或氧化剂易燃烧。挥发途中也会使物体油漆表面遭腐蚀。
回收废工业酒精因含有甲醇等对人体有害物质，不能服用或用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，中毒后严重的可导致失明、死亡 。所以只能用于非食用化工业的原料或作为燃料。 医用酒精和食用酒精都是乙醇，这两种产品的纯度上是有区别的。医用和药用酒精现阶段都是符合食用酒精的产品，没有专用的，即可用于药品生产，也可按比例稀释成75%的医用消毒酒精。所以不小心误食医用酒精没有关系，但是误食工业酒精就危险了
